HACCPの衛生管理は材料の受け入れから食材の管理、調理もしくは製造などそれぞれの項目ごとに確認事項を取り決めることがポイントです。
Read MoreCategory: 衛生管理
交差汚染や二次汚染の防止にも役立つHACCP
HACCPは、食中毒の防止にも役立てることができる衛生管理手法です。
Read More温度管理に最適です
HACCPの衛生管理は材料の受け入れから食材の管理、調理もしくは製造などそれぞれの項目ごとに確認事項を取り決めることがポイントです。
Read MoreHACCPは、食中毒の防止にも役立てることができる衛生管理手法です。
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