HACCP – 温度計センサー最新情報

HACCPの冷蔵・冷凍庫の温度確認

HACCPの衛生管理は材料の受け入れから食材の管理、調理もしくは製造などそれぞれの項目ごとに確認事項を取り決めることがポイントです。

HACCPはHazard・Analysis・Critical・Control・Pointの頭文字をとった略称でハセップ、ハサップなどと読まれており日本語では危害分析重要管理点と直訳されています。

HACCPには、一般的な衛生管理と食品の調理方法に合わせて行う重要管理の2つがあります。

HACCPは、食中毒の防止にも役立てることができる衛生管理手法です。

毎日の食事というのはとても大切なものです。

食品業界において、HACCP方式で製品を製造していくという方法が普及してきています。

食事は私たちの健康のために不可欠なものですし、毎日のエネルギー源としてとても重要なものです。

食事は人の毎日の生活を快適にし、健康な生活を約束するしてもらえるものである一方で、もしも品質の悪い食事などをとれば健康に大きな危害を与えてしまう可能性はあります。

毎日の食事というのは日々の健康を約束してくれるものでもありますが、一方で何か有害な物質などが含まれていたような場合ではそれを脅かす存在ではあります。

毎日の食事は人々の健康で健やかな生活を保障してくれるものでもある一方で、異物混入などといった問題があれば生命の危険に脅かすものでもあります。